準備材料：
糯米粉200g、開水1杯、紅豆沙200g。

調味料： 芝麻粉70g、白糖70g。

作法： 將糯米粉用開水燙熟，揉成糰，再將糰分成許多小塊（約３錢重），包入紅豆沙搓成小圓球，下鍋炸成即可。

家裡有客人來時，孩子常會表現得比平日還活潑好動，而惹得父母發火，忍不住吆喝及處罰孩子，有時候還搞得主、客雙方都尷尬異常。

究竟孩子為什麼會出現如此不尋常的表現呢？其原因不外乎是：

父母忙於招待客人，而減少對孩子的注意，孩子就以打岔來喚起關懷。

• 了解發問的動機，觀察孩子是為了引起注意或吸取知識；同時要接納孩子的問問題，並給予回應。
  
• 要能以童心看待孩子的問題，不要認為「那麼簡單的事還要問」；如此才能幫助孩子累積生活經驗，將所思所想和既有的經驗連結。
  
• 學習運用社會資源，不必勉強自己當萬事通；而是要以積極的態度引導孩子一起尋求答案，例如：到圖書館找資料、實地參觀、動手作做實驗等。
  
• 平日即提供豐富的學習素材與環境，滿足孩子的求知慾，並促進自我解決問　題的能力。

孩子在成長過程中，必然會有某種程度的哭鬧，這些哭鬧有時是因為生理不舒服而引起的，有時只是希望用哭鬧來達到某些需求，而光需求沒有得到滿足時，也會哭鬧來表達他的挫折感，甚至是想要藉此來威脅父母「投降」。因此，當孩子發生哭鬧，而不去探究原因時，不僅會影響親子關係，更是會影響到他日後的人際關係或處事的態度，這是父母特別要留意的，期望運用正確的教育方式，以修正孩子這種不當行為，以奠定幼兒的行為基礎。

當孩子因需求不滿足而大哭大鬧時，父母必須先行衡量需求的合理性。如果在合理範圍，就應該滿足，如果不合理，就要明確的讓孩子知道他「現在不該得到這些東西的理由」，但要告知在什麼情況及時間下，將可滿足需要，此一做法需要堅持立場，不能輕易妥協。

對於較小的幼兒，可用轉移注意力的方式讓他「忘記」哭鬧；而對較大的孩子則以婉言相勸方式執行。若是這兩個辦法都無效，就可不去理他，讓他哭個夠，待他平靜後，再告訴他理由。

讀者文摘一九九六年四月號

所有家長都或多或少對子女說過一些不顧後果的話。通常孩子
都禁得起，分毫無損地長大成人。可是這類批評如果經常出現
，可能影響他們一生。切忌不假思索脫口而出：「你早就應該
這樣才對」、「你頭上的究竟是頭髮還是掃帚？」「你不是真

據研究，以下十個因素對兒童心理健康有嚴重影響：

〈一〉 缺乏父母之愛 由於離婚或其他原因，孩子只和父親或母親生活，欠缺母愛或父愛，或在扥幼機構得不到關心和照顧。

〈二〉 態度不一 父母雙方對待孩子態度不一致。或是父嚴母寬，或是前後態度不一致，忽親熱萬分，忽冷淡不理。

開放教育是一種「經驗課程」，或稱之為「活動課程」，此種教育的特色在於「課程經驗化」、「教材生活化」以及「教學活動化」，其目的在於透過經驗的學習，引導幼兒發現與主動學習。

開放教育的特性

1.態度--開放教育的老師允許孩子選擇自己有興趣的活動，並且鼓勵孩子熱衷自己的學習興趣。

（一）觸電： 觸電者身體與電源仍接觸時，千望別碰他。最好先切斷電源，如果做不到，可以用非導體木頭或塑膠料，將他與電源絕開來。如果患者已經失去知覺，趕緊請醫生。

（二）燙傷：絕不要用油、醋或牙膏急救。如果只是皮膚表面燙傷，先將傷處置於冷水下沖至少十分鐘，以減輕疼痛；然後擦上治療輕度燙傷的 藥膏，或是在傷處蓋上油膏紗布。如果燙傷形成傷口，在傷處蓋一塊乾淨而不起毛球的 布，但千萬記住：不要用水沖；將他的衣服取下，如果衣物已經黏著皮膚，就別動他。稚齡兒童很容易造成燙傷意外，最好避免讓他們穿合成纖維布料的衣服。

（三）呼吸障礙：注意！別讓病人躺下。這時候，最好讓他靠坐在床沿或椅子上，雙腳下垂。對一般人來說，呼吸是一種無意識的動作，如果你開始注意到他，就表示已有不正常的徵兆出現。在孩子或老年人身上，如果發現下述症狀，就必須提高警覺：嘴唇發青、舌頭腫脹、大量出汗、臉色蒼白、突然背痛、胸痛或左臂疼痛；後兩者可能有腦部或心臟病變的危險。

1.糖
多吃糖導致嗜酸桿菌增多，牙齒受到腐蝕，容易蛀牙，又會妨害胃、牙鈣化。科學研究證明，多吃甜食會使孩子脾氣暴躁，沒有氣力，腦神經會受嚴重影響。

2.咖啡
咖啡鹼的作用會令心跳加快，引起心律不整，產生興奮和失眠，影響休息和體力恢復，對兒童絕對不宜。

問：孩子只喜歡看電視，對於其他的事都沒有想去嘗試的意願‧怎麼辦？
答：「想做事的意願」代表一顆積極的心，以及充沛的動力，對一個人來說十分重要。培養「想做事」的孩子，有三個具體的步驟。

一、以身作則整理家務：孩子都具有想模仿大人的傾向，因此，父母若能活用這項特質，以自己為楷模，積極的工作，整理家務，將引起孩子起而效法的興趣。

二、將做家事趣味化：接下來，父母可以引導孩子一起做家事，並讓他感受到做事就像遊戲一樣，充滿了喜悅。例如，地板上有些垃圾需要收拾，爸媽就可以對孩子說：「現在，我們來玩一個撿垃圾的遊戲，由爸爸做裁判，媽媽和你比賽，看誰撿得多。」這樣，孩子就會對「做事」建立起好感，而不至於覺得它是枯燥無味的。

家庭和諧靠溝通，親子之間應該從小建立坦承開放的雙向溝通，和孩子溝通時別忘了下面幾點：

1.注意聲調、語氣、時間、場合。

2.對兒童講話要簡明、具體、和清楚。

“當我在尋找幼兒園的時候，感覺普遍幼兒園非常商業化，例如強調雙語，腦力開
發，不要讓孩子輸在起跑點，然後對家長的收費也更為昂貴；但是身為母親想要的

圖畫書有益於幼童認知外部世界,有助其學習--研究報告

更新日期: 2006/11/06 13:38