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準備材料：
糯米粉200g、開水1杯、紅豆沙200g。

調味料： 芝麻粉70g、白糖70g。

作法： 將糯米粉用開水燙熟，揉成糰，再將糰分成許多小塊（約３錢重），包入紅豆沙搓成小圓球，下鍋炸成即可。

炸時要注意：油燒滾熱，將元宵放進去後，必須將火改小，炸約六分鐘，再將火開大，待元宵稍有裂開，即可起鍋，放在盤裡，盤底放芝麻粉與白糖，十分可口，芝麻粉最好是現做，較香。

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