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準備材料：
蔥少許、麵粉2杯、雞蛋3個、胡椒粉1/4茶匙、鹽1茶匙、水1杯、沙拉油。
作法：
1. 蔥洗淨切碎。
2. 將麵粉、蔥末放在大碗中，加雞蛋、胡椒粉、鹽、水和1湯匙的沙拉油，攪拌成光滑的麵糊（若太乾可酌量加水調稀，以免不易煎熟）。
3. 平底鍋燒熱，加入少許的沙拉油。然後淋入1/2湯匙的麵糊，迅速轉動平底鍋，使麵糊成為一張大薄餅，煎至兩面金黃即可切片上桌。
備註： 做法簡單，不必發麵、揉麵，製做時間極短。
可以請孩子一起來參與洗蔥、切蔥、打蛋、攪麵糊的工作，當香噴噴的蔥油淋餅上桌時，孩子會極有成就感的呢！
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